DOMAINE  COTEAUX  DES  OLIVIERS
BEAUJOLAIS-VILLAGES TRADITION
 
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 MILLESIME DISPONIBLE:      2016
 

 CEPAGE:  GAMAY ( 10 000 pieds/ha)

 SOL: Granitique, en coteaux sur la commune de QUINCIE EN BEAUJOLAIS

 AGE DE LA PARCELLE: 55 ans

 VENDANGES: Manuels, avec table de triage.

 VINIFICATION: Traditionnel, grappes entières, cuvaison de 8 à 9 jours.

 ELEVAGE: Cuves ou conquets (cuves enterrées), mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.

CONSERVATION: 3 à 5 ans

 

 DEGUSTATION: Robe rouge brillant, nez fruité, rond en bouche, accompagne agréablement charcuterie, fromages et aussi une grillade.

  Cité sur le guide hachette 2019
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