CEPAGE:  GAMAY ( 10 000 pieds/ha)

 SOL: Granitique,  sur la commune de QUINCIE EN BEAUJOLAIS

 AGE DE LA PARCELLE: 40 ans

 VENDANGES: Manuels, avec table de triage.

 VINIFICATION: Vin de "saignié" vinifié à basse température en cuve inox.

 ELEVAGE: Cuves inox, mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.

CONSERVATION: 2à 3 ans

 DEGUSTATION: Vin d'exception, très difficile à obtenir. Robe ambrée, fuité et très minéral, ensemble très flatteur qui accompagnera vos apéritifs ou peut être servi sur poissons, crustacés.