DOMAINE COTEAUX DES OLIVIERS | ||
BLANC DES OLIVIERS | ||
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MILLESIME DISPONIBLE: 2016
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CEPAGE: GAMAY ( 10 000 pieds/ha) SOL: Granitique, sur la commune de QUINCIE EN BEAUJOLAIS AGE DE LA PARCELLE: 40 ans VENDANGES: Manuels, avec table de triage. VINIFICATION: Vin de "saignié" vinifié à basse température en cuve inox. ELEVAGE: Cuves inox, mis en bouteilles au printemps suivant la récolte. CONSERVATION: 2à 3 ans |
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DEGUSTATION: Vin d'exception, très difficile à obtenir. Robe ambrée, fuité et très minéral, ensemble très flatteur qui accompagnera vos apéritifs ou peut être servi sur poissons, crustacés. |
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