DOMAINE  COTEAUX  DES  OLIVIERS
CÔTE DE BROUILLY
 
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 MILLESIME DISPONIBLE:      2017
 

 CEPAGE:  GAMAY ( 10 000 pieds/ha)

 SOL: Pierre bleue profond sur la commune de SAINT-LAGER

 AGE DE LA PARCELLE: 50 ans

 VENDANGES: Manuels, avec table de triage.

 VINIFICATION: Traditionnel, grappes entières, cuvaison de 10 à 11 jours.

 ELEVAGE: Cuves , mis en bouteilles en avril 2018                                         

CONSERVATION: 5 à 7 ans

 

 DEGUSTATION: Robe pourpre, aromes de fruit frais et d'iris, vin robuste et élégant, s'appréciera sur une viande en sauce.

   
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