DOMAINE  COTEAUX  DES  OLIVIERS
FLEURIE "la Madonne"
 
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 MILLESIME DISPONIBLE:  2017
 

 CEPAGE:  GAMAY ( 10 000 pieds/ha)

 SOL: Roche granitique rose sur la commune de FLEURIE

 AGE DE LA PARCELLE: 100 ans

 VENDANGES: Manuels, avec table de triage.

 VINIFICATION: Traditionnel, grappes entières, cuvaison de 9à 12 jours. Pressuré a l'ancienne ( pressoir en bois).

 ELEVAGE: Cuves, puis passage en fût 6 mois , mis en bouteilles en Aout suivant la récolte.

CONSERVATION: 5 à 7 ans

 

 DEGUSTATION: Robe rouge brillant, nez fruité, élégant, souple on dit de lui qu'il est le plus féminin des crus. Accompagne viandes blanches.

   
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